Elazığın tarihi mekanı Harput'ta bildiğimiz kahve fincanında ikram edilen bir içecek türü çedene. Görüntüsü ve rengi Türk kahvesine benzese de tadı bambaşka. Peki bu çedene nedir ve nasıl pişirilir? Elazığın ve civarında yetişen menengiç ağacından toplanan Çedene kahvesi

Bilimsel olarak kanıtlanmamış ise de çeşitli kaynaklarda çok sayıda yararından bahsedilmektedir. Öksürüğü keser,balgam söktürür.,nefes açıcıdır,nefes darlığına iyi gelir, antiseptik özelliği vardır, göğsü yumuşatır,solunum yollarına faydası vardır.Ayak terlemelerini önler ,yaraları tedavi eder,böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur, ses tellerine iyi gelir,mide ağrılarını devamını oku...

1 Fincan kahve yapmak için cezveye; 1 Fincan su veya süt, 1 Çay kaşığı çedene kahvesi, şeker eklenerek; orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra birkaç kez karıştırılıp 6–7 dakika daha kaynatılır, sıcak olarak içilir. Elazığ'da bir firma tarafından üretimi yapılan Çedene kahvesi hediyelik formuyla da Elazığlıların gözdesi.Elazığ'ın tek Çedene kahvesi üreticisi devamını oku...